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Betriebsferien vom 6. Juli bis 23. Juli 2023
Das Appenzeller Traditionsgebäck schlechthin: der Biber.
Unser Grossvater entwickelte das Rezept für unseren Schäfli Biber. Auserlesene Rohstoffe, keine Konservierungsmittel, Naturhonig und eine Mandelfüllung nach Rezept des Hauses: Das alles sorgt dafür, dass unsere Biber so lecker sind.
Die grossen Biber fallen durch ihre Bildprägung auf, welche beispielsweise einen Bären – das Appenzeller Wappentier – zeigt. Sie werden in originellen Schachteln mit Appenzeller Motiven verpackt, während die kleinen Biberli die perfekte Grösse für den Rucksack haben. Appenzeller Biber sind der ideale Kraftspender auf Wanderungen und Bike-Touren.
Grosse Biber
Kleine Biber
Im Schäfli Steinegg wird Brotkultur gelebt. Und das bereits in der vierten Generation!
Seit 1908 entsteht hier Appenzeller Traditionsgebäck, süsse und salzige Köstlichkeiten und handgemachte Brote nach alter Bäckerskunst. Unsere Spezialitäten sind weitum bekannt; beispielsweise der Schäfli Biber, unsere «Landsgmeend Chrempfli» oder der Käsefladen nach altem Familienrezept.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns; direkt am Tor zum Wanderparadies Alpstein und nahe am Dorf Appenzell.
«Sönd wöllkomm»
Betriebsferien
6. Juli bis 23. Juli 2023
Laden
Durchgehend ab 06.00 Uhr geöffnet
Restaurant
Durchgehend ab 08.00 Uhr geöffnet
Ruhetag
Am Donnerstag bleiben Laden und Restaurant geschlossen
Unsere handgemachten Spezialitäten werden so gut, weil wir auf langjährige Mitarbeitende zählen dürfen. Ebenso wichtig ist uns die stetige Ausbildung von Lernenden.
Seit Jahrzehnten bilden wir junge Berufseinsteiger als Bäcker/in – Konditor/in – Confiseur/in aus.
Gerne geben wir an einem Schnuppertag Einblick in unseren Betrieb und den vielfältigen Beruf.
Martin Inauen
Weissbadstrasse 81 . 9050 Appenzell
Öffnungszeiten
Laden: Täglich durchgehend ab 06.00 Uhr (Do Ruhetag)
Restaurant: Täglich durchgehend ab 08.00 Uhr (Do Ruhetag)