Betriebsferien vom 24. Juni bis und mit 11. Juli 2024
Betriebsferien vom 24. Juni bis und mit 11. Juli 2024
Dieses typische Fasnachtsgebäck ist besonders wegen seiner feinen Quarkfüllung mit Zitronenaroma beliebt.
Wir nennen sie «Berliner» und geniessen dieses Hefeteiggebäck besonders zur Fasnachtszeit. Sie sind gefüllt mit Aprikosen- oder Himbeermarmelade.
Das Leckerli ist ein hellbrauner, rechteckiger und flacher Lebkuchen der besonders durch seine feinen Gewürze besticht.
Unser Appenzeller Käsefladen ist weitum bekannt. Auf gereiftem Brotteig befindet sich eine Käsemasse mit würzigem Appenzeller Käse, Milch, Gewürze und Mehl. Unser Genuss-Tipp: Warm und mit etwas Butter bestrichen geniessen.
Das Leckerli ist ein hellbrauner, rechteckiger und flacher Lebkuchen der besonders durch seine feinen Gewürze besticht.
Unser Appenzeller Käsefladen ist weitum bekannt. Auf gereiftem Brotteig befindet sich eine Käsemasse mit würzigem Appenzeller Käse, Milch, Gewürze und Mehl. Unser Genuss-Tipp: Warm und mit etwas Butter bestrichen geniessen.
Achtung: Suchtgefahr! In liebevoller Handarbeit wird dieses knusprige Geschmackserlebnis hergestellt. Passt perfekt zum Kaffee oder Tee, aber auch zu Glacé oder Cremes.
Der Sommer-Klassiker: hausgemachter Boden und Vanillecreme nach eigenem Rezept, ergänzt mit frischen Erdbeeren.
Unser Appenzeller Käsefladen ist weitum bekannt. Auf gereiftem Brotteig befindet sich eine Käsemasse mit würzigem Appenzeller Käse, Milch, Gewürze und Mehl. Unser Genuss-Tipp: Warm und mit etwas Butter bestrichen geniessen.
Die Birnweggenmasse wird nach altem Hausrezept selber hergestellt und enthält ausschliesslich natürliche Rohstoffe und auserlesene Gewürze. Umhüllt wird der Birnweggen von einer zarten Teighülle. Dieser Leckerbissen für den ganzen Tag ist in zwei Grössen erhältlich.
Unser Appenzeller Käsefladen ist weitum bekannt. Auf gereiftem Brotteig befindet sich eine Käsemasse mit würzigem Appenzeller Käse, Milch, Gewürze und Mehl. Unser Genuss-Tipp: Warm und mit etwas Butter bestrichen geniessen.
Perfekt für Apéros, Geburtstage und andere Anlässe: Unser Meterbrot wird von Hand gefüllt. Natürlich stammt auch das Brot aus unserer hauseigenen Bäckerei.
Unsere Totenbeinli enthalten ausschliesslich natürliche Zutaten und knuspern vorzüglich im Mund.
Pünktlich zur Weihnachtszeit werden die Tafle Vögel aus einem Teigstrang geflochten; so entsteht ein langer Rumpf und ein kleiner Kopf mit Augen aus Wachholderbeeren. Je vier Vögel werden zusammen gebacken und bilden eine quadratische Form.
Unser Appenzeller Käsefladen ist weitum bekannt. Auf gereiftem Brotteig befindet sich eine Käsemasse mit würzigem Appenzeller Käse, Milch, Gewürze und Mehl. Unser Genuss-Tipp: Warm und mit etwas Butter bestrichen geniessen.
Im Schäfli Steinegg wird Brotkultur gelebt. Und das bereits in der vierten Generation!
Seit 1908 entsteht hier Appenzeller Traditionsgebäck, süsse und salzige Köstlichkeiten und handgemachte Brote nach alter Bäckerskunst. Unsere Spezialitäten sind weitum bekannt; beispielsweise der Schäfli Biber, unsere «Landsgmeend Chrempfli» oder der Käsefladen nach altem Familienrezept.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns; direkt am Tor zum Wanderparadies Alpstein und nahe am Dorf Appenzell.
«Sönd wöllkomm»
Betriebsferien
24. Juni bis 11. Juli 2024
Laden & Cafe
Montag – Mittwoch, Freitag
06.30 – 18.30 Uhr
Samstag + Sonntag
06.30 – 17.00 Uhr
Ruhetag
Am Donnerstag bleiben Laden und Cafe geschlossen
Unsere handgemachten Spezialitäten werden so gut, weil wir auf langjährige Mitarbeitende zählen dürfen. Ebenso wichtig ist uns die stetige Ausbildung von Lernenden.
Seit Jahrzehnten bilden wir junge Berufseinsteiger als Bäcker/in – Konditor/in – Confiseur/in aus.
Gerne geben wir an einem Schnuppertag Einblick in unseren Betrieb und den vielfältigen Beruf.
Martin Inauen
Weissbadstrasse 81 . 9050 Appenzell
Öffnungszeiten
Montag – Mittwoch, Freitag
06.30 – 18.30 Uhr
Samstag + Sonntag
06.30 – 17.00 Uhr