Betriebsferien vom 6. Juli bis 23. Juli 2023
Betriebsferien vom 6. Juli bis 23. Juli 2023
Dieses typische Fasnachtsgebäck ist besonders wegen seiner feinen Quarkfüllung mit Zitronenaroma beliebt.
Wir nennen sie «Berliner» und geniessen dieses Hefeteiggebäck besonders zur Fasnachtszeit. Sie sind gefüllt mit Aprikosen- oder Himbeermarmelade.
Das Leckerli ist ein hellbrauner, rechteckiger und flacher Lebkuchen der besonders durch seine feinen Gewürze besticht.
Unser Appenzeller Käsefladen ist weitum bekannt. Auf gereiftem Brotteig befindet sich eine Käsemasse mit würzigem Appenzeller Käse, Milch, Gewürze und Mehl. Unser Genuss-Tipp: Warm und mit etwas Butter bestrichen geniessen.
Das Leckerli ist ein hellbrauner, rechteckiger und flacher Lebkuchen der besonders durch seine feinen Gewürze besticht.
Unser Appenzeller Käsefladen ist weitum bekannt. Auf gereiftem Brotteig befindet sich eine Käsemasse mit würzigem Appenzeller Käse, Milch, Gewürze und Mehl. Unser Genuss-Tipp: Warm und mit etwas Butter bestrichen geniessen.
Achtung: Suchtgefahr! In liebevoller Handarbeit wird dieses knusprige Geschmackserlebnis hergestellt. Passt perfekt zum Kaffee oder Tee, aber auch zu Glacé oder Cremes.
Im Schäfli Steinegg wird Brotkultur gelebt. Und das bereits in der vierten Generation!
Seit 1908 entsteht hier Appenzeller Traditionsgebäck, süsse und salzige Köstlichkeiten und handgemachte Brote nach alter Bäckerskunst. Unsere Spezialitäten sind weitum bekannt; beispielsweise der Schäfli Biber, unsere «Landsgmeend Chrempfli» oder der Käsefladen nach altem Familienrezept.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns; direkt am Tor zum Wanderparadies Alpstein und nahe am Dorf Appenzell.
«Sönd wöllkomm»
Laden
Durchgehend ab 06.00 Uhr geöffnet
Restaurant
Durchgehend ab 08.00 Uhr geöffnet
Ruhetag
Am Donnerstag bleiben Laden und Restaurant geschlossen
Unsere handgemachten Spezialitäten werden so gut, weil wir auf langjährige Mitarbeitende zählen dürfen. Ebenso wichtig ist uns die stetige Ausbildung von Lernenden.
Seit Jahrzehnten bilden wir junge Berufseinsteiger als Bäcker/in – Konditor/in – Confiseur/in aus.
Gerne geben wir an einem Schnuppertag Einblick in unseren Betrieb und den vielfältigen Beruf.
Martin Inauen
Weissbadstrasse 81 . 9050 Appenzell
Öffnungszeiten
Laden: Täglich durchgehend ab 06.00 Uhr (Do Ruhetag)
Restaurant: Täglich durchgehend ab 08.00 Uhr (Do Ruhetag)
